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Il tè in fiore o il tè in fiore sono costituiti ciascuno da un fascio di foglie di tè essiccate avvolte attorno a uno o più fiori essiccati. Questi sono realizzati legando insieme foglie e fiori di tè in un bulbo e vengono poi messi ad asciugare. Una volta immerso, il fascio si espande e si spiega in un processo che emula un fiore che sboccia, mentre i fiori all'interno emergono come il centrotavola. I fiori comunemente usati nei tè in fiore includono amaranto, crisantemo, gelsomino, giglio, ibisco e osmanto.
